Drevna sorta Shiraz, ili Syrah, je dobro poznata širom planete. Najviše se gaji u Australiji, Francuskoj, Čileu, Argentini, Americi... U Srbiji ima malo zasada ove sorte koja može da da velika vina. Genetska istraživanja govore da je poreklo sorte francusko, ali ima i dokaza da sorta nije autohtona, i da potiče sa drugih prostora. Shiraz je i ime drevnog persijskog grada koji se pominje na najsvetlijim stranicama istorije vina.

Moćno suvo vino, raskošnog mirisa bobičastog voća, harmoničnog ukusa, bogato finim taninima, proizvedeno u ograničenoj seriji, iz vinograda sa ograničenim prinosom (500-600 g/m2), predstavlja izuzetno dostignuće u vinarstvu.

Slaže se uz biftek, mesa divljači, roštilj, pršut, jela sa tamnim mesom.

Servira se rashađeno na temperaturi od 16 do 18 ºC.