Posebno interesovanje i iznenađenje je izazvala barik (barrique) "Dukat" rakija, jer je protivno svim dotadašnjim saznanjima odležavala u drvenim buradima (dve vrste bureta, pa kupaža) i imala je boju starog zlata.

Kompatibilnost rakije od dunje sa drvetom je potvrđena petogodišnjim praćenjem starenja destilata pri čemu je nesumnjivo dokazano da destilat dobija prefinjenu raskošnu aromu i intezivan ukus na dunju.

U proizvodnji dunjevače koristi se voće sa sopstvene plantaže i sa plantaža kooperanata koje su na nadmorskoj visini preko 500 metara.