Nekih 230 km južno od Beograda, u selu Donje Zleginje u Župi aleksandrovačkoj, na porodičnom imanju Botunjac, nastaju vrhunska vina Botunjac. Podrum Koste Botunjca je mesto iz koga stižu izuzetna vina u malim serijama. Kosta Botunjac je, kako mnogi kažu, najbolji vinar među slikarima, i najbolji slikar među vinarima. Njegova umetnost kao da se pretočila u vina iz ovog podruma, a to je ono što svakako treba probati... Kostina vina su "bez kompromisa", u svakom pogledu. Proizvode se 100% prirodno, bez upotrebe hemijskih preparata.
Vina Botunjac se rađaju u vinogradima, koji se nalaze na zemljištu hrašnjaci (iskrčena hiljadugodišnja hrastova šuma) koje vinu i grožđu daje jedinstven i poseban kvalitet.
Kosta proizvodi vina po tajnom receptu sa oproštajnog pisma svog dede. Na staroj, požuteloj karti (dopisnici) koju je deda Dragomir, 1942. godine poslao iz logora iz Nemačke, napisano je 'uputsvo' kako da njegova porodica proizvede crveno vino iz berbe 1942. Ovo uputstvo se koristi i danas kao tajnu za proizvodnju vina 'Pino Botunjac', spajajući ga sa naukom, tradicijom i zlatnim pravilima prirode.
Vinova loza se u porodici Botunjac gaji od kada je ona stigla u Župu. Kostin deda Vučko i otac Slavimir, koji sada vino piju sa anđelima, bili su čuveni vinogradari i vinari. Deda po majci Dragomir, koji sada ukršta čaše sa Sv.Petrom, je takođe bio veliki vinar i vinarski trgovac.
Vinogradi se nalaze iznad porodične kuće i podruma, i po načinu na koji su zasađeni veoma su specifični. Naime, da bi se osigurao kvalitet roda, redovi vinove loze zasađeni su na razdaljini od tri metra. Pored toga, Kosta Botunjac dodatno smanjuje prinose tako što još neposredno posle cvetanja uklanja skoro 50% prinosa, a grozdove uklanja i kasnije. Takođe se u proizvodnji primenjuje i nauka, ali samo u okvirima zlatnih pravila prirode. Vinogradi su od podruma udaljeni 300m i nalaze se na 30m većoj nadmorskoj visini, tako da se proizvodnja od berbe, maceracije, fermentacije, taloženja i pretakanja, pa sve do čuvanja i negovanja vina, odvija na različitim visinskim stanicama. Ne koriste se pumpe, sva pretakanja i premeštanja vina odvijaju se prirodnim padom, sistemom spojenih sudova. U preradi se ne koriste kvasci, enzimi i ostala enološka sredstva.
PODRUM online shop
Internet prodavnica - najbolja srpska vina i rakije
BotunjacNovi proizvodi u junu - Vina |

