Teme sa foruma

Podrum RadulovićŠtampaj

Internet: www.dunjadukat.rs

E-mail: dunjadukat@ptt.rs

Telefon: +381 37 643 740, +381 11 227 44 27

Fax: +381 11 228 71 67

Mobilni:

Adresa:

Osoba za kontakt:
Milan Radulović

Dukat


Porodični Podrum Radulović oformljen je krajem prošlog veka (1991. godine) na periferiji Kruševca. Proizvodnja rakije od dunje je u to vreme skoro nepoznata i izazivala je sumnjičavost kod najvećeg broja poznavalaca proizvodnje rakije. Motiv za ulazak u ovu proizvodnju su velike količine dunja koje su gajene na plantažama u okolini Kruševca i bile namenjene uglavnom za proizvodnju sokova.

Dukat rakija se proizvodi kombinacijom tradicionalne srpske tehnologije i kalvados tehnologije. Ekstra kvalitet Dukat-a postignut je očuvanjem četiri života ove rakije i to: u kvalitetnim plodovima, u kontrolisanim uslovima fermentacije, pri pečenju u bakarnom kazanu i dugogodišnjem odležavanju u drvenim buradima, a zatim kupažama (sedam) destilata različite starosti.

Destilerija Radulović je ušla u eksperimetalnu proizvodnju pri čemu su dobijene vrhunske rakija od dunje i maline, što je bio podstrek da se nastavi sa proizvodnjom i eksperimentisanjem.


Dunja
Dunjevača Dukat ekonomik (5 godina)

Posebno interesovanje i iznenađenje je izazvala barik (barrique) "Dukat" rakija, jer je protivno svim dotadašnjim saznanjima odležavala u drvenim buradima (dve vrste bureta, pa kupaža) i imala je boju starog zlata.

Kompatibilnost rakije od dunje sa drvetom je potvrđena petogodišnjim praćenjem starenja destilata pri čemu je nesumnjivo dokazano da destilat dobija prefinjenu raskošnu aromu i intezivan ukus na dunju.

U proizvodnji dunjevače koristi se voće sa sopstvene plantaže i sa plantaža kooperanata koje su na nadmorskoj visini preko 500 metara.
Dunja
Dunjevača Dukat lux (5 godina)

Posebno interesovanje i iznenađenje je izazvala barik (barrique) "Dukat" rakija, jer je protivno svim dotadašnjim saznanjima odležavala u drvenim buradima (dve vrste bureta, pa kupaža) i imala je boju starog zlata.

Kompatibilnost rakije od dunje sa drvetom je potvrđena petogodišnjim praćenjem starenja destilata pri čemu je nesumnjivo dokazano da destilat dobija prefinjenu raskošnu aromu i intezivan ukus na dunju.

U proizvodnji dunjevače koristi se voće sa sopstvene plantaže i sa plantaža kooperanata koje su na nadmorskoj visini preko 500 metara.

Ovde je ponuđena varijanta luksuznog pakovanja, u zaštićenoj boci od antik stakla i kožnoj kutiji...
Malina
Malinovača Dukat ekonomik (5 godina)

Od 2000. godine u Porodičnom Podrumu Radulović je započeta eksperimentalna proizvodnja rakije od maline pri čemu su dobijeni sjajni destilati.

Najveći izazov je bila proizvodnja barik destilata starih više od pet godina, što nije viđeno na svetskom tržištu do pojave "Dukat" malinovače (januar 2008. godine).

Destilat maline u kombinaciji sa drvetom dobijena je rakija mirisa tipičnog za rakiju proizvedenu od maline (sorta Vilamet) čist, smiren, intenzivan na sortu, somotastog profila, mirisna nadogradnja drvenog suda, lepo inkorporirana sa primarnim mirisom ploda maline.

Na ukusu puna, harmonična, zaokružena sa blagom prijatnom sladunjavošću. Rezidualni deo ukusa raskošan, duge postojane perzistencije.
Malina
Malinovača Dukat lux (5 godina)

Od 2000. godine u Porodičnom Podrumu Radulović je započeta eksperimentalna proizvodnja rakije od maline pri čemu su dobijeni sjajni destilati.

Najveći izazov je bila proizvodnja barik destilata starih više od pet godina, što nije viđeno na svetskom tržištu do pojave "Dukat" malinovače (januar 2008. godine).

Destilat maline u kombinaciji sa drvetom dobijena je rakija mirisa tipičnog za rakiju proizvedenu od maline (sorta Vilamet) čist, smiren, intenzivan na sortu, somotastog profila, mirisna nadogradnja drvenog suda, lepo inkorporirana sa primarnim mirisom ploda maline.

Na ukusu puna, harmonična, zaokružena sa blagom prijatnom sladunjavošću. Rezidualni deo ukusa raskošan, duge postojane perzistencije.

Ovde je ponuđeno lux pakovanje: zaštićena boca od antik stakla, i kožna kutija...